假期的饭局上，总有一个场景反复上演：
有人端起酒杯说“就喝这一杯”，然后一杯变两杯，两杯变半斤。也有人整场以茶代酒，却被调侃“不合群”“不给面子”。
劝酒的人常说“少喝点没事”“小酌怡情”，可这些说法真的站得住脚吗？那些关于“适量有益”的传言，到底骗了多少人？
一、“适量饮酒有益”，这句话骗了多少人？
今年6月《自然·健康》上发表了一项由华盛顿大学科研团队进行的研究，研究统计了截止到2023年12月31日全球疾病、风险因素以及伤害负担研究的一部分，严格评估了酒精与20种健康结局之间的关系。
结果发现，高摄入酒精会显著增加全部20种疾病的发生风险。即便是低剂量酒精摄入，对心血管和糖尿病的“保护作用”证据极弱，且容易被其诱发的癌症风险抵消。
图源自网络
而且酒精对于肝脏带来的伤害是累加的，早期可能出现脂肪肝、酒精肝，之后逐渐演变成肝纤维化、肝硬化、肝癌，这条路径是非常清晰且确定的。而大脑同样逃不过，发表在《神经病学》的研究显示，大量饮酒容易导致大脑病变，同时还容易引起血管性脑损伤、神经退行性疾病发生，会显著缩短寿命。
该研究对1781名已经去世的人群大脑进行了尸检分析，并通过家属了解了他们生前的饮酒习惯。结果发现，每周摄入≥8杯酒的重度饮酒者相较于从不饮酒的人发生脑部血管病变的风险高了133%；即便是每周饮用≤7杯的受试者，风险也会增加60%。且重度饮酒的人，寿命相较于从不饮酒的会少13年。
研究人员还发现，长期过度饮酒的人即便是戒酒后，酒精对大脑健康产生的影响仍然存在。这种损伤不仅会影响脑供血，还可能会削弱认知功能，让大脑老化速度加快、影响记忆和思维问题。
饮酒对健康的伤害非常大！建议还在喝酒的人记住2个救命忠告。
• 酒精是世卫组织列的明确的一级致癌物，只要是饮酒就会伤害健康，没有所谓的最低无害剂量。
• 每个人对于酒精的承受能力不同，千万不要劝人喝酒，万一出事了你也得负责。
二、长期不碰酒，身体会收获5大变化
既然酒精没有“安全剂量”，那戒酒的好处就显而易见了。如果一个男性长期不喝酒，身体会在以下几个方面发生变化。
1、肝脏变健康
酒精进入体内后主要通过肝脏进行代谢，长期大量饮酒会让肝脏超负荷，引起脂肪肝、肝炎、肝硬化等一系列的问题出现。在戒酒后，肝脏的“重担”就卸下了，会开始逐步修复。研究发现，戒酒后的2~3个月，肝脏内的脂肪含量会明显减少，肝功能指标也会逐渐恢复正常。
2、心血管健康提升
长期饮酒还容易引起血脂水平上升，导致血液循环的速度下降，增加心血管疾病的发生风险。在戒酒后，血脂浓度会逐步下降，血液循环速度恢复正常，可以显著降低心血管疾病的发生风险。
3、睡眠质量显著提升
不少人喜欢在睡前喝酒，觉得这样可以助眠。但其实酒精并不能助眠，还会扰乱深层睡眠周期，醒来后会感觉特别疲劳。而在戒酒后，早上醒来会明显感觉很有活力，整个人都十分精力充沛。在休息好了之后，情绪也会变得很稳定，焦虑、抑郁、暴躁等问题都会明显改善。
4、减缓脑损伤
上文提到，酒精对于大脑造成的伤害是不可逆的。研究指出，酒精成瘾的人里有80%左右存在认知功能损害，因酒精会影响大脑神经细胞活性，让记忆力下降、反应迟钝，还会增加多种脑部疾病的发生风险。在戒酒之后，对大脑的损伤会中止，大脑功能也能缓慢自我修复。
5、消化功能得到改善
很多人饮酒后会有胃痛、腹胀以及腹泻等不适，这都是消化系统的“报警信号”。因酒精会刺激胃粘膜，让胃粘膜上的保护屏障被破坏，时间长了容易引起胃溃疡、慢性胃炎等问题。同时，酒精还会对胰腺功能造成影响，增加胰腺炎的发生风险。戒酒后对器官的这些伤害都会停止，自然器官功能也能改善。
三、聚餐时6样东西配酒，可能把你送进急诊
看到这肯定很多人要说，假期期间完全不喝不现实，那该怎么尽可能减少对身体的伤害？以下几样东西，喝酒时千万避开。
1、碳酸饮料
碳酸饮料产生的气体，会让酒精更快进入到小肠内。而小肠吸收酒精的速度会比胃部快很多，在喝酒的时候配上碳酸饮料，会加速身体对酒精的吸收速度，对胃部的刺激程度也会加重。
2、能量饮料
《神经药理学》上的一项研究指出，酒精和能量饮料搭配饮用，会对大脑造成长期损害。对此，研究人员分析分为与能量饮料内的大量咖啡因等物质相关，这些物质进入体内会给大脑造成迷惑，营造出一种“清醒的醉酒”现象。
在这种情况下，你自认为自己很清醒，会不断继续饮酒。但其实血液内的酒精浓度已经非常高了，持续饮酒会显著增加酒精中毒、脑损伤的风险。
3、咖啡
咖啡能起到提神的作用，不少人会在酒后喝咖啡来“解酒”。但这个行为很危险，因为咖啡无法促进酒精代谢，也不能让血液内的酒精浓度下降，只能提神，让人误认为自己没醉酒，很可能会做出一些危险的举动。且酒精和咖啡因都有利尿、对心血管带来兴奋的作用，很容易导致身体脱水、心跳加快、心律不齐等。
4、不同种类的酒
不同类型的酒混在一起喝很容易饮酒过量，且不同的酒之间还可能会有“协同作用”，给身体带来1+1>2的伤害。长沙市中心医院重症医学科主任医师杨勇表示，不同类的酒精一起喝会加速身体对酒精的吸收速度，胃肠道、肝脏负担也会加重，很容易导致急性酒精中毒。
5、止疼药
常见的止痛药有阿司匹林、布洛芬等非甾体类抗炎药，这些药物都不能和酒精同服。因为二者都会刺激、损伤胃粘膜，一起吃的话会给胃粘膜带来成倍的伤害，严重的会导致胃溃疡、胃出血。
6、抗生素
头孢不能和酒同食大家都知道，除了头孢外还有甲硝唑、替硝唑、氯霉素等药物，这些药物会抑制乙醛脱氢酶活性，导致酒精无法正常代谢，容易诱发双硫仑样反应。一般会在饮酒后15~60分钟出现，表现为面部潮红、剧烈头痛、恶心呕吐等，严重的会呼吸困难、意识模糊，甚至猝死。
酒精对于健康百害而无一利，千万不要听信——小酌怡情、大酒才伤身这一类的传言，只要是饮酒就会伤身！最佳的饮酒量应该是0！
参考资料：
[1]Dai, X., Nicholson, S.I., Lawlor, H.R. et al. Health effects associated with alcohol consumption: a Burden of Proof study. Nat. Health (2026). https://doi.org/10.1038/s44360-026-00139-5
[2]《男性长期不喝酒，身体会有哪些变化？5个现象很明显》.浙江肿瘤医院2025-02-20
[3]《长期这样喝饮料，大脑真的会“受伤”！5个危险搭配，劝你一个都别试》.人民日报健康客户端2026-05-03
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